土家族鲜肉饼的做法
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面食
土家族鲜肉饼的做法
土家族鲜肉饼是一道传统的土家族美食，主要原料是猪肉和面粉。下面是制作土家族鲜肉饼的步骤：
- 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀腌制20分钟左右。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，饧面15分钟左右。
- 将面团擀成薄片，用饺子模具或者杯子将面皮切成圆形。
- 将肉馅放在面皮中央，将面皮对折，用手捏紧边缘。
- 将鲜肉饼放在平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
土家族鲜肉饼口感香脆，肉馅鲜美，是一道美味可口的传统美食。
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