胡萝卜炒肉丝
将胡萝卜切成丝，瘦肉切成丝，加入适量的盐、料酒、生抽腌制一会儿。锅中放油，烧热后加入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝继续翻炒，最后加入少量的糖和醋调味即可。
胡萝卜炖鸡腿
将鸡腿洗净切块，胡萝卜切成滚刀块，姜蒜切末备用。锅中放油，烧热后加入鸡块煸炒至变色，加入姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜块煸炒一会儿，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
胡萝卜烤饼
将胡萝卜切成丝，加入适量的盐、面粉、鸡蛋、淀粉、葱花、姜末、料酒拌匀。平底锅中放油，烧热后将胡萝卜糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两面金黄即可。
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