黄鳝做盘鳝的做法
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美食食谱
黄鳝做盘鳝的做法：
1. 黄鳝去皮、去骨、洗净，切成段。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、香油、淀粉、清水。
3. 将黄鳝段放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、香油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的黄鳝段放入锅中煸炒至变色。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上香油即可。
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