烩羊肉的正宗做法图解

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烩羊肉的正宗做法图解

烩羊肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是烩羊肉的正宗做法：

  1. 准备好羊肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、花椒等调料。
  2. 将羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至羊肉变得酥烂。
  6. 最后收汁即可。

烩羊肉的做法比较简单，但需要注意的是，烩羊肉的时间要长，火候要足，这样才能烧出鲜美的味道。

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