牛肉土豆臊子面的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 土豆：1个
- 臊子面：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入土豆块煸炒，加入清水，煮至土豆熟烂。
- 加入适量的盐和鸡精调味，放入臊子面煮熟即可。
小贴士：
- 牛肉可以用热水焯一下，去除血水和腥味。
- 臊子面可以提前泡发，煮的时候时间会更短。
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