正宗茄盒的做法步骤
•
美食食谱
茄盒的材料：
茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
茄盒的做法步骤：
1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米的圆片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉末放在茄子片上，用牙签固定。
4. 热锅凉油，将茄盒放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
茄盒的小贴士：
1. 茄子切片后要用盐腌制，可以去除多余水分，使茄盒更加美味。
2. 猪肉末腌制时加入淀粉，可以使肉质更加鲜嫩。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/181982.html