带皮狗肉怎么做好吃
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美食食谱
带皮狗肉的做法：
1.先将带皮狗肉切成薄片，用清水浸泡去血水，然后用温水焯水去腥味。
2.将焯水后的狗肉片放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到狗肉变得软烂。
3.将炖好的狗肉捞出，沥干水分，用刀将狗肉切成丝或者小块备用。
4.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入狗肉丝或者小块，翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀，最后加入少量的水淀粉勾芡即可。
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