羊肉菲菜馅的做法
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美食食谱
羊肉菲菜馅的做法
材料：
- 羊肉末 300克
- 菲菜 200克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将羊肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将菲菜洗净，切成细末，加入羊肉馅中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，做成蛋液。
- 将饺子皮铺在案板上，取适量的羊肉菲菜馅放在饺子皮中央，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。
- 将饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟左右，直到饺子煮熟即可。
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