蒸豆瓣鱼的做法大全

蒸豆瓣鱼的做法

材料:

  • 豆瓣酱
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 鸡精
  • 香油

步骤:

  1. 将鱼洗净,去掉内脏,切成薄片,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
  2. 将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、香油,搅拌均匀。
  3. 将腌制好的鱼片放入蒸盘中,将豆瓣酱均匀地抹在鱼片上。
  4. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
  5. 取出蒸好的鱼片,撒上葱花即可。

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