蟹粉灌汤包的做法
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汤的做法
蟹粉灌汤包的做法
材料：
- 面粉 300克
- 水 适量
- 蟹肉 200克
- 熟猪肉馅 100克
- 虾仁 50克
- 鸡汤 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将蟹肉和虾仁剁成蟹肉虾仁泥，加入熟猪肉馅，加入姜末、葱花、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油拌匀。
- 将面团擀成薄皮，用模具切成圆形皮。
- 将馅料包入皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将鸡汤烧开，加入蒸好的饺子，即可食用。
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