东北乡村大拌菜的做法
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东北乡村大拌菜的做法
东北乡村大拌菜是一道传统的东北菜，以其丰富的口感和营养价值而闻名。以下是制作这道菜的步骤：
- 准备食材：白菜、黄瓜、胡萝卜、豆腐干、辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、鸡精、香油。
- 将白菜、黄瓜、胡萝卜切成丝，豆腐干切成小块，辣椒、蒜、姜切成末。
- 将所有的蔬菜和豆腐干放入一个大碗中，加入适量的盐，用手揉搓几分钟，使其出水。
- 将蔬菜和豆腐干沥干水分，加入适量的糖、醋、鸡精、辣椒、蒜、姜和香油，拌匀即可。
这道菜可以作为凉菜或者配菜食用，口感鲜美，营养丰富。
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