咸蛋黄肉粽子的做法和配料窍门
•
鸡蛋
咸蛋黄肉粽子的做法：
1. 将糯米浸泡4-6小时，备用。
2. 猪肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉、葱姜蒜末腌制20分钟。
3. 咸蛋黄切成小块备用。
4. 粽叶用开水焯一下，备用。
5. 取一片粽叶，折成漏斗状，加入一勺糯米，压实。
6. 加入一块腌制好的猪肉、一块咸蛋黄、适量糯米，再压实。
7. 加入适量糯米，再压实，最后用粽叶包裹紧实。
8. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
咸蛋黄肉粽子的配料：
– 糯米
– 猪肉
– 咸蛋黄
– 料酒
– 酱油
– 盐
– 糖
– 五香粉
– 葱姜蒜末
– 粽叶
咸蛋黄肉粽子的窍门：
– 糯米要提前浸泡，这样煮出来的粽子口感更好。
– 猪肉要提前腌制，这样入味更好。
– 粽子包好后要紧实，这样煮出来的粽子不容易散开。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/165906.html