咸蛋黄粽子的做法
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鸡蛋
咸蛋黄粽子的做法
咸蛋黄粽子是一道传统的中国美食，以下是制作步骤：
- 将糯米浸泡在水中至少 2 小时，然后沥干水分。
- 将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，煸炒均匀。
- 将咸蛋黄剥出，切成小块。
- 将粽叶用开水焯一下，然后晾干。
- 将粽叶对折成漏斗状，放入适量的糯米和五花肉，再放入咸蛋黄，最后再加入适量的糯米。
- 将粽叶包裹住，用细绳系紧。
- 将粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮 2-3 小时即可。
咸蛋黄粽子口感香糯，咸香可口，是一道美味的传统食品。
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