蒜苗肚丝的做法大全
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做法大全
蒜苗肚丝的做法
材料：
- 猪肚：200克
- 蒜苗：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪肚洗净，切成细丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 蒜苗洗净切段，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肚丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜末和蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 放入炒好的猪肚丝，加入适量的清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖调味。
- 放入蒜苗段煮熟，用淀粉水勾芡即可。
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