小米捞饭的正宗做法
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美食食谱
小米捞饭的正宗做法：
1. 准备材料：小米、瘦肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、鸡精、油。
2. 将小米淘洗干净，加水浸泡30分钟，瘦肉切成小丁备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入酱油、盐、料酒、鸡精翻炒均匀，加入适量的水煮开。
5. 将浸泡好的小米加入锅中，用中火煮熟，期间需不断搅拌，以免粘锅。
6. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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