自制赛百味面包做法
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面食
自制赛百味面包做法
材料：
- 高筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 8克
- 糖 30克
- 牛奶 250毫升
- 水 100毫升
- 黄油 30克
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。
- 加入牛奶和水，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时。
- 将面团取出，排气，分成三份，揉成长条状。
- 将长条状的面团放入烤盘中，再次放置温暖处发酵30分钟。
- 将面团切上十字口，刷上蛋液。
- 放入预热至180度的烤箱中，烤制20分钟即可。
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