柠檬猪肝粉的做法大全
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做法大全
柠檬猪肝粉的做法
材料：
- 猪肝 300 克
- 柠檬 1 个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制 10 分钟。
- 将柠檬切成小块，生姜切成丝，葱切成段。
- 将面粉加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。
- 将腌制好的猪肝片沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄。
- 将煎好的猪肝片取出，锅中留少许油，加入柠檬、生姜、葱煸炒。
- 将煎好的猪肝片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
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