酿藕片的做法大全窍门
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做法大全
酿藕片的做法：
1. 准备材料：莲藕、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 莲藕去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的猪肉馅放在莲藕片上，用手轻轻压实。
5. 热锅凉油，将酿好的藕片放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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