牛肉螺丝面做法
1. 准备食材：牛肉、螺丝面、洋葱、胡萝卜、青椒、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 牛肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 蒜、姜切末，洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。
4. 锅中加油，烧至六成热，放入牛肉丝煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中加油，烧至七成热，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱、胡萝卜、青椒丝煸炒至断生。
6. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量水，烧开后加入螺丝面，煮至面条熟透。
8. 加入煸炒好的牛肉丝，翻炒均匀即可。
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