蚝油烧驴耳朵的做法
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美食食谱
蚝油烧驴耳朵的做法
1. 准备材料：驴耳朵、蚝油、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、香油、水淀粉。
2. 将驴耳朵洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
3. 生姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 加入驴耳朵煸炒，加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入蚝油翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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