广东猪腰鸡子煮酒汤的做法
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汤的做法
广东猪腰鸡子煮酒汤的做法
材料：
- 猪腰 1 个
- 猪里脊肉 200 克
- 鸡子 2 个
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪腰清洗干净，去掉筋膜，切成薄片备用。
- 将猪里脊肉切成薄片备用。
- 将鸡子打散备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入猪腰和猪里脊肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 加入鸡子，煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量的盐调味即可。
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