火锅鸭的做法 最正宗的做法视频
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美食食谱
火锅鸭的做法
火锅鸭是一道四川传统美食，其做法相对比较复杂，但是味道非常美味。以下是火锅鸭的做法：
- 准备材料：鸭子、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜、葱、姜、蒜、豆腐、粉皮、豆芽、木耳、鸡蛋、油菜等。
- 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将花椒、干辣椒、姜、蒜放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，放入鸭块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，煮至鸭肉熟透。
- 将豆腐、粉皮、豆芽、木耳、鸡蛋、油菜等食材放入锅中，煮至熟透，撒上香菜、葱、姜、蒜等调料即可。
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