广东酸菜炒肉丝的做法大全

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广东酸菜炒肉丝的做法

材料：

  • 猪肉（里脊肉）200克
  • 酸菜100克
  • 葱姜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量

步骤：

  1. 将猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟
  2. 酸菜洗净切碎，葱姜切末备用
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香
  4. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
  5. 加入酸菜翻炒均匀
  6. 加入少量水，煮开后加入料酒、生抽、老抽调味
  7. 最后加入适量淀粉勾芡即可

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