广式苦瓜排骨汤的做法大全

广式苦瓜排骨汤的做法

材料:

  • 苦瓜1条
  • 猪骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量

步骤:

  1. 苦瓜去籽,切成小段备用。
  2. 猪骨焯水后捞出备用。
  3. 姜片和葱段备好。
  4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入猪骨煸炒,加入料酒煮至酒味挥发。
  6. 加入适量清水,放入苦瓜煮开后转小火煮1小时。
  7. 最后加入适量盐调味即可。

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