番茄馄饨的家常做法窍门
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家常菜
番茄馄饨的家常做法窍门：
1. 准备好馅料：猪肉末、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉等，按照个人口味适量调味。
2. 制作馅料：将猪肉末和虾仁剁成细末，加入调料拌匀，放入冰箱冷藏备用。
3. 制作番茄酱：将番茄切成小块，放入锅中煮烂，加入适量的盐和糖调味，煮至浓稠状即可。
4. 包馄饨：将馅料包入馄饨皮中，捏紧口部，放入沸水中煮熟，捞出备用。
5. 调制汤汁：将鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段等材料放入锅中煮开，撇去浮沫，加入适量的盐和味精调味，煮至汤汁浓郁。
6. 拼盘：将煮熟的馄饨放入碗中，倒入热汤汁，淋上番茄酱即可。
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