清炖鸡做法大全简单
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做法大全
清炖鸡做法：
1. 准备食材：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，煮至酒味挥发。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
6. 加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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