清炖鸡做法 最正宗的做法
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美食食谱
清炖鸡做法：
1. 准备材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 鸡肉洗净切块，放入冷水锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
3. 加入适量盐，再炖煮10分钟即可。
4. 最后撒上葱花即可。
注意事项：
1. 炖鸡时火候要掌握好，火太大容易煮烂，火太小则口感不佳。
2. 炖鸡时加入适量的料酒可以去腥提味。
3. 炖鸡时不要加入过多的水，否则口感会变差。
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