银耳红枣汤做法及其科学性
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汤的做法
银耳红枣汤做法：
1. 准备材料：银耳、红枣、冰糖、枸杞。
2. 将银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵备用。
3. 红枣去核，洗净备用。
4. 将适量清水倒入炖盅中，加入银耳和红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入适量冰糖和枸杞，再炖煮10分钟即可。
银耳红枣汤的科学性：
银耳富含多种营养物质，如蛋白质、多糖、氨基酸、维生素等，具有滋阴润肺、清热解毒、润肤养颜等功效。红枣也是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，具有补血养颜、益气养神等功效。银耳和红枣一起炖煮，可以起到滋阴润肺、养生保健的作用。
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