猪头的做法大全 卤肉视频
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做法大全
猪头的做法大全
猪头是一道非常美味的菜肴，通常是用卤的方式制作。以下是猪头的制作步骤：
- 将猪头洗净，去掉耳朵和眼睛，切成大块。
- 将猪头放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
- 将炖好的猪头捞出，晾凉后切成薄片。
- 将猪头片放入锅中，加入适量的酱油、糖、料酒、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火炖煮30分钟至入味即可。
- 将炖好的猪头片装盘，撒上葱花即可食用。
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