上海咸肉菜饭的做法
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上海咸肉菜饭的做法
材料：
- 糯米500克
- 咸肉100克
- 花菜100克
- 胡萝卜100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右。
- 将咸肉切成小块，花菜、胡萝卜洗净切成小块备用。
- 锅中加油，放入葱姜爆香，加入咸肉煸炒出油。
- 加入花菜、胡萝卜煸炒均匀。
- 将泡好的糯米沥干水分，加入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
- 煮好后，让其焖5分钟，再开盖翻炒均匀即可。
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