东北八宝酱菜的做法
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美食食谱
东北八宝酱菜的做法
1. 准备食材：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、蒜、姜、花椒、盐、糖、醋、生抽、老抽、香油。
2. 将白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆角分别切成小块，辣椒切成细丝，蒜和姜切成末。
3. 在一个大碗中，加入适量的盐和糖，倒入适量的醋和生抽，搅拌均匀。
4. 将切好的蔬菜和调料混合在一起，加入适量的花椒和香油，搅拌均匀。
5. 将混合好的蔬菜和调料装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置在阴凉通风处发酵。
6. 大约过了3-5天，酱菜就可以食用了。如果想要更酸更脆的口感，可以再多放置几天。
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