无骨猪手做法白切
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美食食谱
无骨猪手做法白切
白切肉是广东传统的名菜之一，以猪肉为主料，口感鲜嫩，肉质细腻。无骨猪手做法白切也是一道美味佳肴，下面是具体的做法：
材料：
- 无骨猪手1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将无骨猪手放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水，大火煮沸后转小火煮1个小时左右，至猪手变软。
- 取出猪手，晾凉后切成薄片，码放在盘中。
- 在猪手上撒上盐，淋上生抽、老抽和香油，腌制10分钟左右。
- 将腌制好的猪手放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，至熟透。
- 取出猪手，撒上葱花即可。
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