湘菜大明虾的做法
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美食食谱
湘菜大明虾的做法
材料：
- 大明虾500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将大明虾去头去壳，留下虾尾，用清水洗净备用。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒均匀，再加入适量的料酒、盐、生抽、糖和清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 将大明虾放入锅中，煮至变色后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
湘菜大明虾做好了，可以配上米饭一起享用。
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