大明虾的做法大全家常做法：
1.清炒大明虾：将大明虾洗净，去掉虾线，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入大明虾煸炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、清汤，烧至大明虾变色即可。
2.红烧大明虾：将大明虾洗净，去掉虾线，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入大明虾煸炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、清汤，烧至汤汁浓稠即可。
3.蒜蓉大明虾：将大明虾洗净，去掉虾线，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入大明虾煸炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、清汤，烧至大明虾变色，加入蒜蓉翻炒即可。
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