辣茄包子的做法大全集
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做法大全
辣茄包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 茄子适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 油适量
做法：
- 将面粉、酵母、水和盐混合，揉成面团，发酵30分钟。
- 茄子切成小块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入茄子煸炒，加入酱油、糖、醋、料酒、辣椒粉翻炒均匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入茄子馅，收口捏紧。
- 锅中加水，放入包子，大火蒸10分钟即可。
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