老鸭藕汤的做法
材料：
- 老鸭1只
- 莲藕适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
- 莲藕去皮切块，姜切片备用。
- 将老鸭放入锅中，加入适量的水，加入料酒和姜片，大火烧开后转小火煲1-2小时。
- 将莲藕块加入锅中，继续煲30分钟左右，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
- 老鸭最好选用土鸭，肉质更加鲜美。
- 煲汤时火候要掌握好，老鸭煲太久会影响口感。
- 莲藕可以根据个人口味加减，也可以换成其他配菜。
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