猪血酸菜炒大肠的做法大全

• 做法大全

猪血酸菜炒大肠的做法

材料：

  • 猪大肠 500克
  • 猪血 200克
  • 酸菜 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量

步骤：

  1. 将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味，捞出备用。
  2. 将猪血切成小块，焯水去血水，捞出备用。
  3. 酸菜洗净切碎备用。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  6. 放入猪大肠煸炒，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
  7. 加入酸菜翻炒均匀。
  8. 加入猪血翻炒均匀。
  9. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

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