砂锅豆腐加番茄，暖胃佳肴，简单易做又美味

砂锅豆腐加番茄是一道家常菜，将豆腐的嫩滑与番茄的酸甜完美结合，不仅口感丰富，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。

食材介绍：

豆腐是一种由大豆制成的食品，质地细腻，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，番茄，又称西红柿，含有丰富的维生素C、维生素E、钾元素等营养成分，具有抗氧化作用。

作用功效

1、营养丰富：豆腐中的优质蛋白质能够补充人体所需氨基酸，番茄中的维生素C和E则有助于增强免疫力，提高抵抗力。

2、健胃消食：豆腐和番茄都具有健胃消食的作用，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。

3、降低血压：番茄中的钾元素有助于降低血压，豆腐中的大豆异黄酮也有助于调节血压。

砂锅豆腐加番茄，暖胃佳肴，简单易做又美味

4、预防心血管疾病：豆腐和番茄中的抗氧化物质能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

5、美容养颜：番茄中的维生素C和E具有抗氧化作用，能够延缓衰老，使肌肤保持年轻状态。

1、准备食材：嫩豆腐1块，番茄2个，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量。

2、豆腐切成小块，番茄切块备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块翻炒至出汁。

4、加入适量水，放入豆腐块，用中小火慢炖10分钟。

5、加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

1、番茄要选择成熟的，颜色鲜艳的，口感更佳。

2、豆腐要选择嫩豆腐，口感更细腻。

3、烹饪过程中，要控制火候，避免豆腐破碎。

4、番茄炒出的汁水可以增加菜肴的鲜味，不要浪费。

砂锅豆腐加番茄是一道简单易做、美味营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，通过合理搭配食材，既能满足口感需求，又能起到保健作用，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的愉悦。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的砂锅豆腐加番茄，都能让家的味道更加浓郁

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