野生茼蒿菜的做法
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美食食谱
野生茼蒿的简介
野生茼蒿，又称野蒿菜、野蒿子、野蒿苣、野蒿头等，是一种常见的野菜，味道清香，营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。
野生茼蒿的采摘
野生茼蒿一般在春季和秋季采摘，选择新鲜嫩绿的茼蒿，避免采摘老茎老叶，同时要注意不要采摘到有毒的植物。
野生茼蒿的清洗
野生茼蒿采摘回来后，要先用清水浸泡一段时间，然后用流动的自来水反复冲洗，直到洗净为止。
野生茼蒿的做法
野生茼蒿可以用来炒、煮、凉拌等多种方式食用。以下是一种简单的炒茼蒿的做法：
- 将采摘好的野生茼蒿洗净，切成段。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香。
- 放入茼蒿段，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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