椰蓉蛋黄酥的做法

• 鸡蛋

椰蓉蛋黄酥的做法

材料：

  • 低筋面粉 100 克
  • 玉米淀粉 20 克
  • 糯米粉 20 克
  • 无盐黄油 60 克
  • 糖粉 20 克
  • 蛋黄 2 个
  • 椰蓉 50 克
  • 牛奶 20 克

步骤：

  1. 将低筋面粉、玉米淀粉、糯米粉过筛，加入糖粉拌匀。
  2. 将无盐黄油切成小块，加入面粉中揉成沙粒状。
  3. 加入一个蛋黄，揉成光滑的面团。
  4. 将面团擀成薄片，用模具切成小圆片，放入烤盘中，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，烤制 10 分钟。
  5. 将另一个蛋黄和牛奶混合，加入椰蓉拌匀。
  6. 将椰蓉馅放入烤好的饼皮中，再次放入烤箱中，烤制 10 分钟即可。

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