正宗广式手撕鸡的做法和配方
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美食食谱
正宗广式手撕鸡的做法和配方
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法：
- 将鸡腿肉放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮20分钟。
- 将煮熟的鸡腿肉捞出，晾凉后用手撕成小块。
- 将撕好的鸡肉放入碗中，加入盐、生抽、老抽、鸡精、香油，拌匀即可。
- 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。
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