湿河粉的做法大全
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做法大全
湿河粉的基本做法：
1. 准备好湿河粉、瘦肉、豆芽、青菜、葱姜蒜等食材。
2. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入豆芽和青菜煸炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 加入适量的水，烧开后加入湿河粉，煮至湿河粉熟透即可。
湿河粉的其他做法：
1. 红烧湿河粉：将煮熟的湿河粉放入锅中，加入适量的酱油、糖、盐、料酒、葱姜蒜等调料，煮至汤汁浓稠即可。
2. 酸辣湿河粉：将煮熟的湿河粉放入碗中，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖、葱姜蒜末等调料，拌匀即可。
3. 麻辣湿河粉：将煮熟的湿河粉放入碗中，加入适量的花椒粉、辣椒油、盐、鸡精、葱姜蒜末等调料，拌匀即可。
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