湿炒牛肉河粉的做法
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美食食谱
湿炒牛肉河粉的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 河粉：300克
- 豆芽：100克
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入生粉、料酒、盐、糖、生抽腌制10分钟。
- 将河粉用清水泡软备用。
- 将豆芽焯水备用。
- 将青葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
- 再热锅凉油，放入青葱、姜、蒜爆香。
- 加入豆芽翻炒，加入河粉翻炒均匀。
- 加入牛肉，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
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