鱿鱼丝的做法一：
1.将新鲜的鱿鱼洗净，切成细丝。
2.将鱿鱼丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3.将葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。
5.放入鱿鱼丝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料翻炒均匀即可。
鱿鱼丝的做法二：
1.将新鲜的鱿鱼洗净，切成细丝。
2.将鱿鱼丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3.将葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。
5.放入鱿鱼丝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料翻炒均匀即可。
鱿鱼丝的做法三：
1.将新鲜的鱿鱼洗净，切成细丝。
2.将鱿鱼丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3.将葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。
5.放入鱿鱼丝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料翻炒均匀即可。
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