牛腱子肉做法大全
红烧牛腱子肉
1. 牛腱子肉切块，焯水去血水；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛肉软烂入味即可。
清炖牛腱子肉
1. 牛腱子肉切块，焯水去血水；
2. 锅中加水，放入牛肉块、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫；
3. 转小火炖煮2-3小时，至牛肉软烂入味即可。
红烧牛腱子肉面
1. 牛腱子肉切块，焯水去血水；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛肉软烂入味；
5. 煮面，捞出放入碗中，加入煮熟的牛肉和汤汁，撒上葱花即可。
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