翘头怎么腌制做法大全
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做法大全
翘头腌制做法：
1. 准备好翘头、盐、白糖、料酒、生姜、葱、大蒜、干辣椒等调料。
2. 将翘头洗净，切成段状，放入盆中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的翘头放入锅中，加入适量的水，放入料酒、生姜、葱、大蒜、干辣椒等调料，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
4. 煮好后捞出翘头，放入碗中，将煮好的汤汁过滤后倒入碗中，即可食用。
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