三文鱼头煲汤
材料：三文鱼头、生姜、葱、枸杞、盐、清水。
步骤：
1.将三文鱼头清洗干净，切成块状；
2.生姜切片，葱切段；
3.锅中加入清水，放入三文鱼头块状，加入生姜片、葱段、枸杞；
4.大火煮沸后转小火煲1-2小时，加入适量盐调味即可。
三文鱼头煎
材料：三文鱼头、盐、生姜、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉。
步骤：
1.将三文鱼头清洗干净，切成块状，用盐腌制10分钟；
2.生姜切片，葱切段；
3.将腌制好的三文鱼头块状裹上淀粉；
4.锅中加入适量油，放入三文鱼头块状，煎至两面金黄；
5.加入生姜片、葱段、料酒、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可。
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