鲷鱼片的做法大全：
1. 清蒸鲷鱼片：将鲷鱼片洗净，用盐和料酒腌制一下，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上葱姜蒜末和香油即可。
2. 红烧鲷鱼片：将鲷鱼片洗净，用盐和料酒腌制一下，热锅凉油将鲷鱼片煎至两面金黄，加入葱姜蒜末和适量的酱油、糖、料酒、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，最后勾芡即可。
3. 酸菜鲷鱼片：将鲷鱼片洗净，用盐和料酒腌制一下，热锅凉油将鲷鱼片煎至两面金黄，加入酸菜和适量的清水，烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入适量的盐和味精即可。
4. 鲷鱼片粥：将大米淘洗干净，加入适量的水煮开，放入鲷鱼片和葱姜蒜末，煮至米烂粥稠，最后加入盐和香油即可。
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