成都冰粉正宗做法
成都冰粉简介
成都冰粉是四川省成都市的一种传统小吃，以其细腻的口感和清甜的味道而闻名。冰粉的主要原料是淀粉，通常使用绿豆淀粉或薯粉制作。以下是成都冰粉的正宗做法：
成都冰粉的材料
- 绿豆淀粉或薯粉
- 水
- 糖浆
- 红豆、绿豆、花生等配料（可选）
成都冰粉的制作步骤
- 将绿豆淀粉或薯粉加入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直至没有颗粒状物质。
- 将混合物倒入锅中，加入适量的水，用中火加热，不断搅拌，直至混合物变成半透明状。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏，直至凝固。
- 将凝固的冰粉倒入碗中，加入适量的糖浆和配料，即可食用。
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