经典意面酱
材料：
- 番茄酱 1 罐（约 400 克）
- 番茄酱 1/2 罐水
- 橄榄油 2 汤匙
- 洋葱 1 个，切碎
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 干罗勒 1 茶匙
- 干牛至 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 1/4 茶匙
做法：
- 在中火加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至软化。
- 加入番茄酱、水、干罗勒、干牛至、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将酱汁煮沸，然后降低火力，煮约 15 分钟，直到酱汁变浓稠。
- 将酱汁倒入搅拌机中，搅拌至光滑。
- 将酱汁倒回锅中，加热至温热即可。
奶油蘑菇意面酱
材料：
- 黄油 2 汤匙
- 洋葱 1 个，切碎
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 鲜蘑菇 1 杯，切片
- 面粉 2 汤匙
- 牛奶 1 杯
- 盐 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 1/4 茶匙
- 干牛至 1/2 茶匙
- 意面 1 磅
做法：
- 在中火加热黄油，加入洋葱和大蒜，炒至软化。
- 加入蘑菇，炒至软化。
- 加入面粉，搅拌均匀。
- 加入牛奶、盐、黑胡椒粉和干牛至，搅拌均匀。
- 将酱汁煮沸，然后降低火力，煮约 10 分钟，直到酱汁变浓稠。
- 将酱汁倒入搅拌机中，搅拌至光滑。
- 将酱汁倒回锅中，加热至温热即可。
- 将意面煮熟，捞出沥干，加入酱汁中拌匀即可。
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